Raffinose ו-Stachyose

רפינוז וסטכיוזהם אוליגוסכרידים צמחיים נפוצים (פחמימות מורכבות) בקטניות, דגנים וירקות, חלק מה"משפחת רפינוזים" (RFOs). לבני אדם חסר האנזים (-גלקטוזידאז) לעכל אותם, ולכן הם מתסיסים במעי הגס, גורמים לגזים ונפיחות, אך גם פועלים כפרה-ביוטיקה, ומזינים חיידקי מעיים טובים.

Healthkintai^®יכול לספק לך-איכות גבוהה יותר מ-80% או שווה ל-80%אבקת סטכיוזהאם אתה רוצה לפתח מוצר פרה-ביוטי. אנא אל תהססלפנות אלינובְּ-health@kintaibio.com.

מבנה רפינוז וסטכיוז

רפינוז וסטכיוזשניהם שייכים ל--galactoside functionalאוליגוסכרידים. ההבדל העיקרי שלהם טמון במספר יחידות הסוכר ובהרחבה של דפוסי הצמדת קשר גליקוזידי. הבדל מבני זה קובע ישירות את השונות שלהם במסיסות המים, מאפייני התסיסה ועוצמת הפונקציות הפיזיולוגיות.

Raffinose Stachyose

Raffinose and Stachyose: נמצא בעיקר באיזה מזונות

רפינוז הוא תפוצה רחבה ומרכיב נפוץ בתזונה היומית, ואילו לסטכיוז יש מקורות מרוכזים מאוד והוא קיים בכמויות קטנות מאוד במזונות היומיומיים.

Sample available! Contact us to get more details. >>>

למרות שניהםרפינוז וסטכיוזהם פונקציונליים טבעייםאוליגוסכרידים, כאשר יישומי הליבה שלהם מתמקדים בבריאות המעי ובצורכי בריאות הנגזרים, ישנם הבדלים משמעותיים בתרחישי היישום המעשיים ובמיקוד היעילות שלהם.

רפינוזמאופיין ביתרונות מרכזיים כמו יציבות גבוהה (עמידה בטמפרטורות גבוהות של 121 מעלות), ייצור גז נמוך והשפעות כפולות מתונות (וויסות עדין של פלורת המעיים וסיוע בהורדת כולסטרול). זה מתאים יותר למוצרי בריאות לבני-הבינוניים ולקשישים באירופה ובאמריקה (למשל, כמוסות מורכבות לטיפול במעיים ותמיכה בלב וכלי דם) ומזונות מעובדים בטמפרטורה-גבוהה כמו מאפים ואבקת חלב מעוקרת, ויכול לשמש גם בתרחישים פרמצבטיים-כגון השתלת איברים{7} שמירה על שימור פתרונות{7} לטווח ארוך.

סטכיוזה, לעומת זאת, מסתמך על ההשפעות החזקות שלו (התרבות חיידקים מועילים פי 3-5 והקלה על עצירות במהירות תוך 24-48 שעות) וכן על יעילות מובחנת בוויסות החיסון ובתיקון המעיים. היא מתמקדת יותר במזון ילדים בדרום מזרח אסיה (למשל, מזון משלים לתינוקות), מזון רפואי למעיים ביפן ובדרום קוריאה (למשל, אבקת תזונה אנטרלית), ומוצרי בריאות רגילים-בטמפרטורה/טמפרטורות נמוכות כגון נוזלי פה לטיפול במעי, תוך התמקדות ב"שיפור ממוקד וצרכים מפולחים".

יש לשלב את השניים בעיצוב מוצר המבוסס על שווקי יעד (למשל, אירופה ואמריקה מתמקדות בהשפעות כפולות מתונות, בעוד שדרום מזרח אסיה מתמקדת בבטיחות ילדים), תנאי עיבוד (רפינוזלטמפרטורות גבוהות,סטכיוזהלטמפרטורות רגילות), ודרישות יעילות (רפינוז לתחזוקה-לטווח ארוך, סטכיוזה לוויסות-קצר טווח) להשגת התאמה מדויקת בין היעילות והתרחישים.

הַפנָיָה:https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814624024415

תופעות לוואי

סטכיוז ורפינוז, המכונהRFOs, אינם ניתנים לעיכול על ידי בני אדם, מה שמוביל לתופעות לוואי נפוצות כמו גזים, נפיחות, התכווצויות בטן, רעמים ושלשולים כאשר חיידקי המעי מתסיסים אותם במעי הגס. בעוד שהם יכולים לפעול כפרה-ביוטיקה, לקדם פלורת מעיים בריאה ועשויות להציע יתרונות כמו אנטי-השמנת יתר או השפעות אנטי-דלקתיות, ההשפעה השלילית העיקרית שלהם היא אי נוחות במערכת העיכול, במיוחד עבור אלו עם מעיים רגישים כמו IBS.

איך להפחית גזים?

השריית שעועית ביסודיות לפני הצריכה, שטיפתן ובישולה המלאה יכולה להפחית ביעילות את התוכן של "גורמי גזים-" כוללרפינוז וסטכיוז.

בתור פרה-ביוטיקה בעוצמה גבוהה-, סטכיוז זמין רק בכמויות מוגבלות מהתזונה היומית של אנשים. על רקע הגידול הגלובלי המתמשך בביקוש למוצרי בריאות מעיים וויסות מערכת החיסון, הזמינות של אבקת סטכיוזה מספקת למפעלי מזון ומוצרי בריאות פתרון חומרי גלם פונקציונלי יעיל ובטוח.

Healthkintai^®הוא יצרן מקצועי של יותר מ- או שווה ל-80%אבקת סטכיוזה. צור איתנו קשרעכשיו בhealth@kintaibio.comלקבל דוגמאות והצעות מחיר מפורטות, ולחוות את האיכות יוצאת הדופן שלאבקת סטכיוזהמִןHealthkintai^®!